Dassy Rotgipfler

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Weingut Die Schwertführerinnen

 

 

 


Dassy ist der Spitzname von Kerstin Schwertführer, dieser besondere Wein trägt den Namen.
Die Welt neu erfinden ist nicht der Plan, aber neue Wege einzuschlagen,
mutig zu sein und ein bisschen unverwechselbarer, Ziel erreicht. : )
Jugendliche Farbnoten, kräftige Schlieren, in der Nase exotisch, würzig und feine Vanille.
Am Gaumen reife einladende Frucht nach Mango, Nashi Birne und Papaya.
Im Nachhall gehaltvoll, balancierte Textur, feiner Fruchtschmelz und kandierte Orangen.
Schöne Länge, ein Wein mit Lagerpotenzial, Dekantieren erwünscht.
Schmeckt zu feinem Kalbfleisch, Gemüse aber auch zur exotisch asiatischen Küche.
Tipp: Dekantieren ca. 2 Stunden vor Genuss

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Dassy Rotgipfler

Jahrgang: 2016
Herkunft:
Thermenregion
Ausbau: Ausgebaut im großen Holzfass, anschließende Lagerung auf der Feinhefe
Alkoholgehalt: 14,5 vol%
Restzucker:  2,7g, trocken
Säure: 4,4g
Serviervorschlag:
Vitello Tonnato
Fenchelsalat mit Orangen
Thunasteak mit Wok Gemüse
Trinktemperatur: 10-12°c
Flaschengröße: 0,75 Liter

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92 Punkte A la Carte

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