St. Laurent Spada

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Weingut Schwertführer


Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung.
Rauchig, blättrig unterlegte schwarze Beerenfrucht, tabakige Nuancen in der Nase.
Mittlerer Körper, Brombeerkonfit, gut integrierte Tannine, etwas Nougat,
mineralisch, zart blättriger Abgang.
Dieser St. Laurent passt hervoragend zu edlen Fleischgerichten, besonders zu Wild oder
gebratenem kräftigem Fleisch.

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St. Laurent Spada

Herkunft: Thermenregion
Ausbau: 18 Monate neues, kleines Holzfass
Alkoholgehalt: 13,0 vol%
Restzucker: 2,7g, trocken
Säure: 5,3g
Serviervorschlag:
Lammkrone mit glacierten Karotten
Hirschragout mit Schupfnudeln
Wildpastete mit Preiselbeeren
Trinktemperatur: 16-18°c
Flaschengröße: 0,75 Liter

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